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燠火とワインに魅せられて
​点心との新しいスタイル

​Okibi china 燠火

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ソムリエが厳選したワイン
と点心を楽しむ

当店は完全予約制

 お酒を飲めない年齢の方、ワインをお召し上がりになれないお客様のご来店はランチを除きご遠慮頂いています。

 ソムリエの資格をもつオーナーシェフがゆったりと特別な時間をお届け。

ワインのこと、料理のこと、オーナーシェフとの対話を楽しみながらゆっくりとお寛ぎください。

ABOUT
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テーブル席

テーブルで仲間と花咲くワイン談義

炭火×点心×ワイン

​Okibi chinaでごゆっくり

店頭の様子
カウンター席

カウンターではシェフと

ワインの語らいを。

​Okibi chinaの真骨頂

テーブル席の照明
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Owner Chef

​辻 龍平

オーナーシェフ兼ソムリエの辻龍平です。

炭火と点心に新しい可能性を感じ、試行錯誤を重ねてようやくたどり着いたOkibi chinaという出発点。

​ワインありきの炭火と点心を融合した料理をお客様にご提供しています。

Owner Chef
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​ソムリエが厳選したワイン

ワイングラス
ワインセラー

​セラーにはソムリエでもあるオーナーシェフ辻龍平が厳選したワインが豊富に準備されています。

炭火と点心を知り尽くした辻ならではのワインセレクトでお客様に至福のひとときをプロデュース致します。

WINE
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​炭火を使いこなす

炭の力で食材が
​活きる

炭火が作る風味という調味料
ワインと料理
例えばクリスピーポーク

クリスピーポークは炭火の遠赤外線のチカラが全開になる一品です。水蒸気の全く発生しない炭火なら豚バラ肉の皮がまるでチップスの様にパリパリになり、しつこくなりがちな豚バラ肉をさっぱりとお召し上がりいただくことができます。

​脂が落ちたときにでる煙で程よく燻製がかかり、ワインとの相性も抜群。お客様を燠火の世界へと誘います。

MENU
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食材に炭の風味を加える

串焼きパン
炭焼のねぎ
炭焼のアスパラガス
フランス産鶉
手羽先料理
鶏の丸焼き
黒小籠包
蒸し餃子
三種盛り
青椒肉絲
前菜

ランチでOkibi chinaを愉しむ

ワインがお召し上がりになれる方だけに限定しているOkibi chinaですが、ワインが苦手な方やアルコールをお召し上がりになれない方にもOkibi chinaのお食事をお愉しみ頂けるようにランチメニューを設定しています。

ランチに限りましては、通常はオーダーをお願いしているワインのご注文を頂かなくてもご予約可能でございます。

​シェフ辻が作り出す炭火と点心の世界を是非ランチでもご堪能下さい。

2月のランチ

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​スモークミンチの肉まん

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CONTACT

​ご予約はお電話で

Tel: 075-864-2211

〒616-8167

京都府京都市右京区太秦多藪町14−107

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